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Oggi vi presentiamo Andrea, l'ultimo arrivo nella nostra brigata!![]()
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Appassionato di cucina sin da piccolo, negli anni ne ha sperimentate diverse tipologie, avvicinandosi ai sapori che più lo contraddistinguono. ![]()
Tra antipasti, primi, secondi, dolci e panificazione ha costruito una cucina dinamica, piena di sapori e spezie, che cerca il giusto equilibrio tra tradizione ed innovazione.![]()
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Siete curiosi di conoscere i piatti del nostro nuovo menù?![]()
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Non perdetevi i prossimi post!
Siete pronti a brindare anche di Lunedì?!![]()
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Abbiamo cambiato il nostro giorno di chiusura, quindi ci troverete aperti e pronti ad accogliervi tutti i Lunedì, mentre il Martedì saremo chiusi per riposo settimanale.![]()
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Vi aspettiamo!![]()
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Buona settimana a tutti!![]()
🍾✨🍾😀
Weekend piovoso?![]()
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Ci pensiamo noi a risollevarvi il morale!![]()
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Vi aspettiamo oggi e domani a pranzo e a cena!
Vieni a passare la serata di Halloween con noi!![]()
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Per l'occasione abbiamo pensato a un menù dedicato e a una proposta vini in abbinamento!![]()
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Ecco il menù e i rispettivi vini in abbinamento:![]()
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• Crema di zucca, cipolla bruciata e salsiccia cruda di Bra - Dolcetto d'Alba Superiore di Cascina Bruni;![]()
• Tagliatelle di castagne, fonduta di Formai de Mut e guanciale croccante - Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa;![]()
• Guancia di manzo CBT ai funghi su patate dolci dorate - Sangiovese "Il Bioselvatico" di Filippo Volpi;![]()
• Semifreddo alla zucca, sbriciolata di amaretto e salsa al cioccolato.![]()
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Costo del Menú di 4 portate: 40 euro![]()
Costo dei 3 vini in abbinamento (facoltativo): 20 euro![]()
Per info e prenotazioni scrivici in Direct, al nostro numero Whatsapp o chiamaci durante gli orari di apertura!
Venite a scoprire la nostra selezione di Vini Naturali!![]()
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Dalla Lombardia alla Sicilia, passando per il Lazio e altre regioni Italiane, avrete la possibilità di fare un'esperienza degustativa diversa, capace di farvi apprezzare in toto le caratteristiche dei singoli Terroir e la maestria degli "Artigiani del Vino" che abbiamo selezionato per voi!![]()
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Vi aspettiamo!
È arrivato il menù autunnale!![]()
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Per dargli il benvenuto e per festeggiare l'inizio di questa stagione piena di cose buone, abbiamo deciso di proporvi una serata a tema:![]()
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"Porcini, tartufo e vini delle Langhe"![]()
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Il menù della serata propone:![]()
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• Crema di patate, porcini e scaglie di Castelmagno in abbinamento a un calice di Barbaresco DOCG "Rocche Massalupo" 2017 di Gianluigi Lano;![]()
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• Risotto al tartufo nero di stagione in abbinamento a un calice di Barolo DOCG 2018 di Massolino.![]()
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Due piatti e due vini in abbinamento a 45 euro, acqua, coperto e caffè inclusi.![]()
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Per info e prenotazioni scrivici in Direct, al nostro numero Whatsapp o chiamaci durante gli orari di apertura!
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Vi presentiamo un nuovo evento targato Padosé Wine Club:![]()
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"Verticale di Jacquesson"![]()
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Martedì 4 ottobre ore 21![]()
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Andremo a scoprire insieme questa storica Maison con sede a Dizy, località a pochi chilometri a Nord di Epernay, ai piedi della Montagne de Reims. La cantina fu fondata da Memmie Jacquesson nel lontano 1798 ed è oggi guidata dai fratelli Chiquet: Laurent, che si occupa della cantina, e Jean-Hervé, che si occupa della vigna.![]()
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Ecco la Line up della serata!![]()
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- Cuvée n°745![]()
- Cuvée n°744![]()
- Cuvée n°740 DT![]()
- Cuvée n°739 DT![]()
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In accompagnamento una selezione di salumi e formaggi, pane e grissini artigianali.![]()
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Costo della serata: 100 euro![]()
Caparra confirmatoria del 50%![]()
Solo 14 posti disponibili
Nuovi arrivi da Padosé!![]()
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Dall'amore di @marco_buvoli per la Borgogna nasce Chard 2019![]()
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Un anno di affinamento in Barrique e un anno di riposo in bottiglia![]()
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Produzione limitatissima!![]()
Un vino seguito da Marco in tutti i passaggi, con tanta passione ed esperienza![]()
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Siamo orgogliosi di ricevere tanta fiducia da produttori che a noi piacciono molto e di poter offrire ai nostri ospiti queste vere chicche enologiche!
Padosé incontra Champagne Society!![]()
21/06/2022 ore 20.00![]()
• • •![]()
Cari amici, abbiamo il piacere di proporvi un evento che gli appassionati di Champagne non possono lasciarsi scappare! 🍾![]()
Una serata organizzata in collaborazione con @thommyrossi , @claudio77 e @hanksantoro di @champagnesociety.it ! 🔥![]()
Si tratterà di un vero viaggio alla scoperta della Champagne e dei suoi territori. Una serata di degustazione, confronto e divulgazione!![]()
Thomas ci condurrà in questo percorso guidandoci nell'assaggio di 6 champagne, quattro Vignerons e due Maisons, approfondendo diverse tematiche grazie alla sua grande esperienza!![]()
Sarà un'occasione unica per confrontarci con veri protagonisti della divulgazione del mondo Champagne in Italia, nella quale divertirsi, degustare e arricchire il proprio bagaglio personale.![]()
Insomma, veramente un evento imperdibile!![]()
Ecco i sei champagne con i rispettivi abbinamenti pensati da noi: ![]()
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- Dosaggio zero - Michel Gonet 2014 Grand Cru (Chardonnay)![]()
Crostone con burrata & acciuga del Cantabrico![]()
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- Extra Brut - Laherte Freres "Ultradition" (Meunier, Chardonnay, P. Nero) ![]()
Carpaccio di branzino marinato al gin ai limoni del Garda, pepe rosa in polvere e aria di pompelmo![]()
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- Brut Reserve - Charles Heidsieck (P. Nero, Chardonnay, Meunier) ![]()
Selezione salumi "Bettella" ![]()
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- Dosaggio Zero - Delouvin Nowack "Sauvage" (Meunier) ![]()
Selezione formaggi "Guffanti"![]()
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- Brut Nature - Drappier (P. Nero) ![]()
Battuta di Fassona Piemontese, fonduta di Bitto, nocciole tostate![]()
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- Dosaggio zero - P. Soutiran Grand Cru (P. Nero) ![]()
Conchiglioni gratinati al ragù di polpo e besciamella al finocchietto ![]()
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Prezzo della serata: 140 euro![]()
Prenotazione obbligatoria, 30 posti disponibili![]()
La prenotazione si considera confermata al versamento della caparra pari al 50% del costo della serata.![]()
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Info:![]()
✉️ info@padose.it![]()
☎️ 0362/223346
Padosé incontra Champagne Society!![]()
21/06/2022 ore 20.00![]()
• • •![]()
Cari amici, abbiamo il piacere di proporvi un evento che gli appassionati di Champagne non possono lasciarsi scappare! 🍾![]()
Una serata organizzata in collaborazione con @thommyrossi , @claudio77 e @hanksantoro di @champagnesociety.it ! 🔥![]()
Si tratterà di un vero viaggio alla scoperta della Champagne e dei suoi territori. Una serata di degustazione, confronto e divulgazione!![]()
Thomas ci condurrà in questo percorso guidandoci nell'assaggio di 6 champagne, quattro Vignerons e due Maisons, approfondendo diverse tematiche grazie alla sua grande esperienza!![]()
Sarà un'occasione unica per confrontarci con veri protagonisti della divulgazione del mondo Champagne in Italia, nella quale divertirsi, degustare e arricchire il proprio bagaglio personale.![]()
Insomma, veramente un evento imperdibile!![]()
Ecco i sei champagne con i rispettivi abbinamenti pensati da noi: ![]()
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- Dosaggio zero - Michel Gonet 2014 Grand Cru (Chardonnay)![]()
Crostone con burrata & acciuga del Cantabrico![]()
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- Extra Brut - Laherte Freres "Ultradition" (Meunier, Chardonnay, P. Nero) ![]()
Carpaccio di branzino marinato al gin ai limoni del Garda, pepe rosa in polvere e aria di pompelmo![]()
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- Brut Reserve - Charles Heidsieck (P. Nero, Chardonnay, Meunier) ![]()
Selezione salumi "Bettella" ![]()
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- Dosaggio Zero - Delouvin Nowack "Sauvage" (Meunier) ![]()
Selezione formaggi "Guffanti"![]()
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- Brut Nature - Drappier (P. Nero) ![]()
Battuta di Fassona Piemontese, fonduta di Bitto, nocciole tostate![]()
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- Dosaggio zero - P. Soutiran Grand Cru (P. Nero) ![]()
Conchiglioni gratinati al ragù di polpo e besciamella al finocchietto ![]()
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Prezzo della serata: 140 euro![]()
Prenotazione obbligatoria, 30 posti disponibili![]()
La prenotazione si considera confermata al versamento della caparra pari al 50% del costo della serata.![]()
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Info:![]()
✉️ info@padose.it![]()
☎️ 0362/223346
Arriva l'estate!![]()
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Quale miglior modo di festeggiare, se non con dell'ottima musica dal vivo nella nostra Corte del Borghesan, accompagnata dai nostri piatti e dalla selezione dei nostri vini!![]()
Per tutti i mercoledì di giugno e luglio, a partire da Mercoledì 8 giugno, @fitzgeraldmimi allieterà la vostra cena nel nostro dehor, cantando e suonando per voi!![]()
Vi aspettiamo numerosi per i "Mercoledì con Mimì"!![]()
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Posti limitati, prenotazione consigliata.
Vi presentiamo un nuovo evento targato Padosé:![]()
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"Verticale di Montevetrano"![]()
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Andremo a degustare 5 annate di questo grande vino campano, prodotto dal 1991 per mano di Silvia Imparato e del suo amico, nonché uno dei più grandi enologi italiani, Riccardo Cotarella.![]()
Prodotto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico, Robert Parker lo definì "il Sassicaia del Sud". ![]()
Una degustazione esclusiva per pochi appassionati, solo 7 posti disponibili!![]()
Annate in degustazione: 2006,2007,2008,2009 e 2011.![]()
In accompagnamento i salumi di Bettella, i formaggi di Guffanti e due mini tartare di Fassona piemontese (Fonduta di Bitto, nocciole tostate ed erba cipollina - Battuto di acciughe, polvere di capperi e tuorlo d'uovo di quaglia).![]()
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Costo della serata: 85 euro![]()
Per info e prenotazioni scrivici in Direct su Instagram, al nostro numero Whatsapp o chiamaci durante gli orari di apertura!![]()
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NB: la degustazione sarà confermata al raggiungimento dei 7 posti disponibili.
Tra qualche giorno cambieremo il nostro menù! ![]()
Ultime possibilità per assaggiare il nostro buonissimo Scrigno vegetale! Cavolo nero ripieno di patate e Bitto, demi glace di verdure e polvere di olive nere. Un'ottima alternativa vegetariana, senza rinunciare a sapori decisi e gustosi! Lo avete già provato? Fatecelo sapere nei commenti!![]()
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📸: @noemiloconte_
Oggi è il compleanno di @simog_padose !![]()
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Che dire? Gli facciamo tutti assieme gli auguri?! 🍾
È una Mela o "Non è una Mela"?![]()
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Se siete curiosi di saperlo, non vi resta che venire a trovarci!![]()
Fate in fretta però, stiamo lavorando al nuovo menù!![]()
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😋👩🍳🍏❓![]()
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📸: @noemiloconte_
Azienda storica di Serralunga d'Alba che vanta circa un secolo di storia. Da oltre 100 anni, infatti, la famiglia Rosso è proprietaria di dieci ettari di vigna, suddivisi nei cru di Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano e Damiano, ai quali si è aggiunto, recentemente, un ettaro nella celebre Vigna Rionda. A partire dagli anni '80, si è intrapresa una vera e propria svolta qualitativa, ristrutturando gran parte dei vigneti di proprietà e adottando nuove tecniche di coltivazione. In azienda non si fa uso di diserbanti e, quando necessario, si effettuano interventi a filari alterni. Le vinificazioni privilegiano i lieviti indigeni, con l'utilizzo di botti grandi per l'affinamento. Qualità, eleganza e territorialità sono le caratteristiche che contraddistinguono i vini aziendali, apprezzati sia in Italia che nel mondo per la loro eccellenza!
Il nostro Risotto d'Artista, sfumato al porto, la sua riduzione, salsa di zafferano e salsiccia cruda di Bra. ![]()
Un piatto che sorprende alla vista e al gusto, creando un connubio di colori e di sapori che non vi lascerà indifferenti!![]()
Lo avete già provato?![]()
Scriveteci nei commenti se vi è piaciuto!![]()
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🤩🖌️🎨👏![]()
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📸: @noemiloconte_
Ecco la nostra proposta per il pranzo di Pasqua 2022! ![]()
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Antipasto:![]()
- Pasticciotto ripieno di ragù di coniglio, con demi glace alle verdure.![]()
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Primo:![]()
- Ravioli artigianali di barbabietola ripieni d'anatra e il suo fondo, con punte di asparagi bianchi croccanti.![]()
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Secondo:![]()
- Costolette di Agnello glassate al miele, con carciofo morbido, scottato e aromatizzato alla fava tonka.![]()
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Dolce: ![]()
- Colomba artigianale calda, con crema diplomatica alla vaniglia.![]()
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Costo per persona: 60 euro![]()
Acqua e caffè inclusi, vino escluso.![]()
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Per info e prenotazioni scrivici in Direct, al nostro numero Whatsapp o chiamaci durante gli orari di apertura!